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Apr

Une recette Fairtrade – agissons ensemble pour un futur équitable !

28.04.2022

Dans le cadre des semaines Fairtrade (du 1er au 15 mai), l’auberge de jeunesse de Beaufort vous propose un plat Fairtrade – Curry de dinde au lait de coco – à déguster sur place (le 1er mai) ou à cuisiner en famille à la maison.

Curry de dinde au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g d'escalopes de dinde
  •  20 cl de lait de coco Fairtrade
  •  100 g d'oignons
  •  10 g d'huile d'olive Fairtrade
  •  2 gousses d’ail
  •  10 g de curry
  •  5 g de persil frais
  •  5 g de gingembre frais

Préparation :

Découper les escalopes de dinde en morceaux.

Peler et émincer les oignons.

Eplucher et hacher les gousses d'ail.

Râper le gingembre.

Rincer et ciseler le persil.

Dans un faitout huilé, faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter les morceaux de dinde, le gingembre, le curry et le lait de coco.

Bien mélanger, assaisonner et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Parsemer le curry de dinde de persil puis servir bien chaud avec du riz Fairtrade.

Bon appétit !

Curry de dinde au lait de coco

Curry de dinde au lait de coco

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